CUVÉE XII APOSTELHOEVE
 
Fruitige, lichte kruidige smaak met zachte afronding. Deze wijn is een blend gemaakt van 40% Müller-Thurgau, 30% Auxerrois en 30% Pinot-Gris het maken van een samengestelde wijn is bij witte wijn de laatste 25 jaar steeds populairder geworden. Als wijnboer kun je je als het ware met je eigen recept onderscheiden. Dit is een wijn die niemand anders heeft en hierdoor uniek is. De wijn heeft een brede geur met zowel exotisch fruit als ook wit en rood fruit. Daarnaast ook zijn kenmerkende florale toetsen. In zijn smaak ook hier een brede smaak beleving met concentratie en lengte. Deze wijn laat zicht gastronomisch breed inzetten denk aan zowel visgerechten, salades, asperges, risotto, pasta’s, kalfsvlees en kazen. Deze wijn wordt op de Apostelhoeve sinds 2002 gemaakt en is qua volume onze belangrijkste wijn.
Inhoud: 0.75 Ltr
Abv: 12%
 
Cuvée XII: dé wijn waar Apostelhoeve-kenners elk jaar naar uitkijken!"
 
Het terroir van de Apostelhoeve, de Louwberg, wordt gekenmerkt door een bodem die veel löss, mergel en kiezel bevat. Dit zorgt voor een opvallend mooie minerale verfijning. Een divers aromapallet: kweepeer, abrikoos, wit fruit, gele bloem en een toetsje honing. De smaak is levendig, licht kruidig met amandel, noten en een lichte pétillant. Fundamenteel droog maar wel met voldoende rondeur, mineraliteit, fraicheir en wederom volop wit fruit en perzik. Lange finale. Wijn met veel spanning en drinkplezier. De Cuvée XII is heerlijk te combineren met onder andere visgerechten, salades en asperges, maar ook bij verschillende kazen is de wijn een echte aanrader.