Zuidam Quadruple Oude jenever Oloroso Cask

Dit is een meer fruitige en delicate genever dan oude genever dat ontstaan is door de extra distillatie van de moutwijn.
De graan eau de vie (moutwijn) wordt gedistilleerd uit gelijke delen Rogge, Mais en Gemoute Gerst. De mais geeft een rijke zoetheid, de rogge geeft kruidige tonen en de gemoute gerst zorgt voor de ruggegraat. Het nieuwe distillaat wordt vier keer gedistilleerd in een kleine pot still. Dan wordt het distillaat gedeeltelijk een vijfde keer gedistilleerd met zorgvuldig geselecteerde kruiden zoals jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad. Als laatste wordt de moutwijn met de andere ingrediënten bij elkaar gevoegd en wordt het alcoholpercentage gereduceerd naar 45% voor de lagering in kleine houten vaten.
Productspecificaties:
Pot still gedistilleerd uit: 1/3 Gemoute Gerst, 1/3 Rogge en 1/3 Mais.
Botanicals: Jeneverbes, Zoethoutwortel en Anijszaad.
Leeftijd: 4 jaar.
Vat type: 
Oloroso Sherry Cask
Etikettering: Alle flessen zijn met de hand geëtiketteerd met een lintje en rode lak zegel
Totaal aantal: 3650
Smaaknotities:
Geur: Elegant en fruitig met tonen van sinaasappel en marmelade en de volle rijke tonen van chocolade. Op de achtergrond creëren tonen van vanille en van gedroogd fruit als rozijnen en pruimen diepgang en complexiteit.
Smaak: Fris en fruitig. Citrus met de rijke typische tonen van sherry zoals sultana's en chocolade.
Finish: Middellang met sinaasappelen, pruimen en prettig bittertje.